:: برياني الدجاج ::

[بنت الأثر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,

اليوم أتيت لكم بطريقة البرياني ومن مطبخي وعلى طريقتي وإن شاء الله يعجبكم ,,

************


أولا : أغسل كوبين من الأرز بماء دافئ ويفضل رز (( أبو كأس أو بسمتي ))


وبعدهـــا

نضع في قدر (( 1 بصله كبيره مقطعه مكعبات + فلفل بارد مقطع شرائح + فلفل حار مقسوم نصين + فنجان زيت + 3 فصوص ثوم )) نقوم بتحريكها على النار ,,


http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008.jpg


وبعدهــا

نضع عليه (( دجاجه مقطعه مكعبات بدون إزالة العظم + ملعقة بهارات + حبة ماجي + ملعقة ونص كاري + 2 عود قرفه + 2 ورق غار + ملعقه صغيره صلصلة طماطم + ملعقة زنجبيل مبشور )) ونقلبها مع بعض


http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008001.jpg


وبعدهــا

نضع عليه علبة زبادي ( روب ) ونقلبه


http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008002.jpg

http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008003.jpg


وبعدهــا

نضع كأسين وربع ماء ونتركه يغلي لمدة نص ساعه وبعدها نغسل الأرز مره ثانيه ونضعه عليه ووننتظر لحد مايغلي الأرز ونهدي على النار ونخلي الأرز يأخذ راحته بالأستواء

http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008004.jpg


وبعدها

للتزين نصير مسوين كشنة البصل (( بصل مقطع شرائح أو حسب الرغبه وشوي زيت وبهارات وشوية زعغران نقلبهم ع النار لحد مايتحمر )) وبعد مايتحمر يوضع على الأرز


http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008005.jpg



http://mo0o0om1987.googlepages.com/30082008007.jpg



وبالهنـــــــاء والعــافيه ,,


:: منقول يرحمكم الله ::

[صمت الزهور]

تسلم هالأيادي يالغالية

[بنت الأثر]

تشرفت بمرورك أختي الغالية ..