الكليجا ... !

[مسك العود]

http://images2.photomania.com/534386/1/rad5F117.gif

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون



* م ص* ملعقة صغيرة
* ك* كوب

الطريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14136.jpg


ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14137.jpg

ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14138.jpg


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14139.jpg


ثم نقلبها هكذا



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14140.jpg



ونفردها بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14141.jpg


ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..

ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/14142.jpg

[aansar]

شكرا لك أختي الفاضلة

[الحياة أمل]

تستحق كل الشكر على هذا الموضوع الرائع ,,

[نغم]

مسك العود

تسلم ايدك على الوصفة الحلوة

[Yazan_AL_Sonah]

والله يا اختي مسك انتي تضربي عالوتر الحساس الحلويات يا زينها نفسي اكل الصورة لكن المشكلة اذا ما كانت المرأة خليجيه ما تضبط الوصفة والاكلة يم يم يم.

[مسك العود]

تبون الصراحة انا اكلتها


خلوني ساكته لا اتبنص

[الاميرة]

سلمت الايادى

تحياتى

[هبه الحياة]

كما عودتينا اختى مسك العود موضوعاتك الحلوة

سلم ايديكى