طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور >> اللي مايتحمل لايدخل ^_^

[أسموا بذآتي]

البنت تشيل عفشها لان ماني مسئول لو صار فيها شي

ونبدأ .. بإسم اللهhttp://fisa.jeeran.com/dada.gif

هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa.jpg
بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa1.jpg
نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقيــــ(8 - 15)ــقة من بعد أول تشتشة.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa2.jpg
هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa4.jpg
بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج الضبان من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa12.jpg
... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ...
-- للنظافة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa11.jpg
... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa8.jpg

باااقي ماخلصنا ,, هيع:smashfreak:

[أسموا بذآتي]

تاااابع

::

طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/

نمسك العكرة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa5.jpg
... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa6.jpg
... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa7.jpg
سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa13.jpg
بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk6202_awawa10.jpg
ابوك ياضب سعبلت وانا انقل الموضوع بس جايك ياضب جايك

ويلااا خلينا نشوف ردودكم علشان نحط لكم طريقة طبخ الجراد ,, ونحط
لكم فوائد الضبان واكلا هنيئاً لكم ,,

>> خايف ينحذف الموضوع الله يستـر :)

تحيــــاتي لكم

نديم الروـــــــــــح

[دلال]

>> خايف ينحذف الموضوع الله يستـر :)

والله العظيم ما شفت ولا صورة .. نزلت علشان اقول بارك الله فيك .. :(

[أسموا بذآتي]

>> خايف ينحذف الموضوع الله يستـر :)

والله العظيم ما شفت ولا صورة .. نزلت علشان اقول بارك الله فيك .. :(

هههههههههههههههههه حياك الله ,, معليش والجاي أكثـر ان شاء الله :smashfreak:

[ساردين]

بارك الله فيك نديم صراحة انا ما اكل الضب لكن اطبخه وهذه الطريقة بتنظيف الضب وتقشيره تخفف من قرفه شوي

وانا راح اضيف الطريقة

بعد ان انتهينا من تنضيف الضب نقوم بتقطيع كمية مناسبة من البصل ثم نضعه في قدرر مع قليل من الزيت ونقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف اربع حبات

من الطماطم المقشرة والمقطعة الي قطع صغيرة وثم نضيف الضب المقطع ونقلبه

قليلا ونضع البهارات وهي عبارة عن فلفل اسود وقرفة والبهارات الخاصة بالكبسة

وثلاث حبات من الفلفل الاخضر الحار ولا ننسى طبعا ان نضيف الماء والملح حسب الرغبة ثم يغطى القدر الى ان ينضج اللحم وبعد ان ينتهي نضعه في الصحن المعد
للتقديم وصحتين وعافية لمحبين لحم الضب وووووووووووع
-------------------- وما توفيقي الا بالله -----------------

[أسموا بذآتي]

بارك الله فيك نديم صراحة انا ما اكل الضب لكن اطبخه وهذه الطريقة بتنظيف الضب وتقشيره تخفف من قرفه شوي

وانا راح اضيف الطريقة

بعد ان انتهينا من تنضيف الضب نقوم بتقطيع كمية مناسبة من البصل ثم نضعه في قدرر مع قليل من الزيت ونقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف اربع حبات

من الطماطم المقشرة والمقطعة الي قطع صغيرة وثم نضيف الضب المقطع ونقلبه

قليلا ونضع البهارات وهي عبارة عن فلفل اسود وقرفة والبهارات الخاصة بالكبسة

وثلاث حبات من الفلفل الاخضر الحار ولا ننسى طبعا ان نضيف الماء والملح حسب الرغبة ثم يغطى القدر الى ان ينضج اللحم وبعد ان ينتهي نضعه في الصحن المعد
للتقديم وصحتين وعافية لمحبين لحم الضب وووووووووووع
-------------------- وما توفيقي الا بالله -----------------


جده وصفتك ممتازه ,, واحسن شيء شوفوا جده ساردين حطت لكم بهارات وهالشغلات

والله يا اخوان وما اكذب عليكم ان الطعم طعم خيالي ولحم الضب مفيد جدا ولونه ابيض واللحم اللي لونه ابيض ,, افيد من بقية اللحوم ,, بكثيـر,,

ملاحظه يا أحبه ,, الموضوع اللي بيرد فيه يكون محب لهذي الطبخه وانا كاتب فوق

اللي مايتحمل او مايحب لايدخل ,, يعني الوضع اريحي ,

والموضوع :ro3ah:

[حفيد الدليل]

:automatic:نديموووووو شناوي علي انت والله احس اني بمرض:ak47gr:
:bal_2::bal_2::bal_2:
والله حرام عليك :hr:
لو تعطيني مليون دينـار ولا أجربه اموووووووووت ولا اجربـه :4:

عموما يعطيك العافيـة ومنها للأفضـل :060:

تحيــــاااتي العطــرة الخاليـة من ريحـة الزفـر :superbiggrin:

اخوكـ

حفيد الدليـــل
http://www.3z.cc/sml/30/0001.gif

[أسموا بذآتي]

هههههههههههههاي حفيد حياك الله بالموضوع ,,

وترقب ان شاء الله اكلات بريه ,, مفيده 100%

واما بالنسبه مرضت احسن شيء ادعوا لك بالشفاء , وعليك

بالمره تراها تفيد ;)

[Al_SaLaFiYYa]

واااااااااااااع بالله عليك في ناس تاكل هالشي

على كل بارك الله فيك..!

[أسموا بذآتي]

حيــاك الله اختي سلفيه ,,

نعم في ناس تاكل وانا من ضمنهم ,, الاكلـــــــــه جدا مفيــده ,,

وحياك الله وترقبي اكلات بريه مفيده 100%

[mahrom ya bashr]

http://www.alnesreen.com/vb/images/smilies/bo50.gif


اخي الكريم نديم الروح

هذا الشغل ولا بلاش

ذبحونا حلويات

وتقبل مروري

[كوكب]

كرَّم الله النعمة .. !
.. ..

[أسموا بذآتي]

http://www.alnesreen.com/vb/images/smilies/bo50.gif


اخي الكريم نديم الروح

هذا الشغل ولا بلاش

ذبحونا حلويات

وتقبل مروري

ههههه اجل وش على بالك حياك الله :happy3:


كرَّم الله النعمة .. !
.. ..


الله يكرم النعمه ,, وحياك الله اختي,, :bgrroll:

[ALMUTRAFI]

الله يعطيك العافيه

شرح وافي

انا ودي اتعلم شلون اصيد سمك

حاولت ولكن ماعرفت شلون حتى اقط الخيط

لو احد يحطلنا شرح عن انواع السمك وشلون طريقة صيدهم والطعم المفضل

[أسموا بذآتي]

حياك الله عزيزي المطرفي , وبحاول ادور لكم طبخات تفيدكم تفيد جسمكم

مو طبخات كلها خفايف رجيم وماني عارف شنو وحلويات >> تجاوز حدوده ههه


حياك الله اخوي المطرفي ,

[scorpion1711]

روح كنتاكي اوماكدونالد أحسن لك..في أحد ياكل ديناصور..صج وهابيه...عفيه ضروس عندكم

[LAYTH 2008]

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:ro4lq6F90Kj78M:http://a6.vox.com/6a00c11414ccc05af500d41422814e6a47-320pi (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://a6.vox.com/6a00c11414ccc05af500d41422814e6a47-320pi&imgrefurl=http://larsmeanderings.vox.com/library/post/yuck.html&h=288&w=320&sz=39&hl=en&start=44&um=1&tbnid=ro4lq6F90Kj78M:&tbnh=106&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dyuck%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D 1%26hl%3Den%26sa%3DN)


ويييييييييييييييييييييييع !! لوعت جبدي نديموووه !!
اكله انت وعليك بألف عافيه..
" الله يزيد النعمة"


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:lr7PSjrtJ4xFlM:http://www.dprophet.com/megsmegs/yuck.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.dprophet.com/megsmegs/yuck.jpg&imgrefurl=http://www.patrickmccarron.com/archive/2006_09_01_archive.html&h=190&w=196&sz=14&hl=en&start=10&um=1&tbnid=lr7PSjrtJ4xFlM:&tbnh=101&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3Dyuck%26ndsp%3D18%26um%3D1%26hl%3Den%2 6sa%3DN)

[ŖòĐåỹńÂ]

ضــب :upset: وتنــظيف بعد !!!

يــارب لكـ الحــمد

.
.
.

يعطــيك العــآفيه نديم

<<< اول مرره اعرف أن الضب مفيييد :sconf:

[أسموا بذآتي]

روح كنتاكي اوماكدونالد أحسن لك..في أحد ياكل ديناصور..صج وهابيه...عفيه ضروس عندكم

حيااااك الله عمــي سكربيون شرفني مرورك ,, ولايهمـــك
انسوي لك ضب مع كبســه تعجبــك ,


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:ro4lq6F90Kj78M:http://a6.vox.com/6a00c11414ccc05af500d41422814e6a47-320pi (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://a6.vox.com/6a00c11414ccc05af500d41422814e6a47-320pi&imgrefurl=http://larsmeanderings.vox.com/library/post/yuck.html&h=288&w=320&sz=39&hl=en&start=44&um=1&tbnid=ro4lq6F90Kj78M:&tbnh=106&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dyuck%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D 1%26hl%3Den%26sa%3DN)



ويييييييييييييييييييييييع !! لوعت جبدي نديموووه !!
اكله انت وعليك بألف عافيه..
" الله يزيد النعمة"



http://tbn0.google.com/images?q=tbn:lr7PSjrtJ4xFlM:http://www.dprophet.com/megsmegs/yuck.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.dprophet.com/megsmegs/yuck.jpg&imgrefurl=http://www.patrickmccarron.com/archive/2006_09_01_archive.html&h=190&w=196&sz=14&hl=en&start=10&um=1&tbnid=lr7PSjrtJ4xFlM:&tbnh=101&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3Dyuck%26ndsp%3D18%26um%3D1%26hl%3Den%2 6sa%3DN)



ليـــث زعلتني منك الله يهديك علبالي فهااابي عدل طلعت مو فهااابي
حياك الله عزيزي اهم شيء تواجدكم وردكم ,,

تحياتي لك :thumbsup:

ضــب :upset: وتنــظيف بعد !!!

يــارب لكـ الحــمد

.
.
.

يعطــيك العــآفيه نديم

<<< اول مرره اعرف أن الضب مفيييد :sconf:


ايه مفيد بقوه اختي يقولون انه يعمل رجيم للبنات عليكم به :p

حياك الله اختي ,,

[aansar]

أنا كنت ناوي أجرب آكل الضب بس بعد شرحك يا نديم لاص هونت هههههههههههههههههههههههه

بارك الله فيك نديم , تقبل مروري

[أسموا بذآتي]

أنا كنت ناوي أجرب آكل الضب بس بعد شرحك يا نديم لاص هونت هههههههههههههههههههههههه

بارك الله فيك نديم , تقبل مروري
::


هههههههههههه افا ليه عزم بس ماعليك من الشكل عليك من
المضمون والطعم والفايده ,

تراها نفس الشي حتى لو جبت لكم دجاج ماهو جاهز ماهو مقصوص
نفس الشي بتقولوا ماراح ناكله كله واحد ترا نفسه نفس الخرفان
والضبان والدجاج والطيور والسمك ,,

اهم شيء المضمون والفوائد حياك الله عزيزي

رعد ,

تقبل فائق أحتـرامي

[دلال]

يا ترى امسح ما امسح امسح ما امسح ..

[بنت ابوي]

وع وع وع وع وع وع وع

الله يكرم النعمه ماعرف كيف تاكلونها

[أسموا بذآتي]

يا ترى امسح ما امسح امسح ما امسح ..


أشجب واعتــرض الموضوع من اروع مايكون كافي عدد الزيارات
للموضـوع :thumbsup:



وع وع وع وع وع وع وع



الله يكرم النعمه ماعرف كيف تاكلونها


::

لابد من تجربتها وحياك الله اختي ,

[المطيري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:tanbeeh: أنا من عندي ارشح اخونا نديم الروح للإشراف على المطبخ :khraf:


مع احترامنا للمشرفة الغالية (( دلال )) :superbiggrin:





لاأني طلبت كبسة جرابيع وإلى الآن ماجابوا الموضوع :4: :4:





صرت مأادخل قسم المطبخ الا اذا شفت موضوع عن الضبان خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ :7_5_1311:



وأنا اشجب واستنكر واعلن المقاطعة إذا حذف هذا الموضوع :hammer3: :free2:



موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .




وللمشرفة الغالية (( دلال )) :thumbsup::thumbsup:

[أسموا بذآتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




:tanbeeh: أنا من عندي ارشح اخونا نديم الروح للإشراف على المطبخ :khraf:


مع احترامنا للمشرفة الغالية (( دلال )) :superbiggrin:





لاأني طلبت كبسة جرابيع وإلى الآن ماجابوا الموضوع :4: :4:





صرت مأادخل قسم المطبخ الا اذا شفت موضوع عن الضبان خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ :7_5_1311:



وأنا اشجب واستنكر واعلن المقاطعة إذا حذف هذا الموضوع :hammer3: :free2:



موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .





وللمشرفة الغالية (( دلال )) :thumbsup::thumbsup:



الله عليك , حبيب قلبي أنـــت ,,


وبالنسبــه لكبســة الجرابيع ابشـر بعزك ,, قريب يجيك الموضوع خاص لك ,

واما بالنسبه للاشراف للمطبخ , بيفتحون قسم للأكلات البريه بكون مشرف
عليه اما قسم مطبخ كله حلويات , فلااا


نورتنا يا المطيري

[البحري 11]

نديم الروح اللــــــــــــــــــــــــــــــــــه يلوع جبدك مثل ما لوعت جبدي

قلت الحوم الغنم علشان ياكلون زواحف والله ناس فاضيه

[Ryan Ksa_20]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أسموا بذآتي]

نديم الروح اللــــــــــــــــــــــــــــــــــه يلوع جبدك مثل ما لوعت جبدي

قلت الحوم الغنم علشان ياكلون زواحف والله ناس فاضيه

بلاااك ماجربتها , أولأ
انا كاتب بالموضوع اللي مايتحمل لايدخل , ثانياً
حياك الله بالموضوع نورت , ثالثاً :thumbsup:


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

حياك الله عزيزي ريان نورت الموضوع :thumbsup:

[3ashk_whm]

:happy3::happy3::happy3::happy3:


هههههههههههههههههههههههههههههه يعطيك العافيه نديم


ويالله لاجيت بتروح البر كلمني على شان اطلع معكم خخخخخ



ومشكور على الطبخه


تحياتي :038:

[فروتي _2]

:spidereek:

[أسموا بذآتي]

:happy3::happy3::happy3::happy3:


هههههههههههههههههههههههههههههه يعطيك العافيه نديم


ويالله لاجيت بتروح البر كلمني على شان اطلع معكم خخخخخ



ومشكور على الطبخه


تحياتي :038:
ياهلا والله عاشق ,, ابشـر بس ما اظن اني بطلع بر بعد الرحله الي طلعتها النااموس لعب في جسمي لعب اهيء :bgrfreak:

حياك الله شرفتني
:spidereek:
لاتعليــق ..!!

[na7la-telsa3]

نديم الروح انا طالبتك طلبه قول تم:agrin:
ابا وصفه لطبخ الثعابين عشان ياييني ضيوف من بانكوك ومب عارفه شو اطبخ لهم:bee:

[أسموا بذآتي]

نديم الروح انا طالبتك طلبه قول تم:agrin:


ابا وصفه لطبخ الثعابين عشان ياييني ضيوف من بانكوك ومب عارفه شو اطبخ لهم:bee:


ههه حياك الله اختي الحين انا حطيت هالموضوع
والمشرفه عصبت علي هالدور احط ثعابين على طول تحذفهم اثنينهم :hamas:

بارك الله فيك وشاكر لك مرورك

[النبراس]

تسلم نديم الرووووح موضوع رائع ووجبه حلوه .... نتطلع للمزيد .. لعلك تتحفنا بالجديد ... اقترح طرح موضوع عن الجرابــــــــــــــيع .. الطريقه عندي ولكن تحتاج الى دعمها بالصور انتظرك تتولى الموضوع ..
هافتني نفسي على مرقة جرااااااااااااااااابيع ....

[بنت المغرب]

ما عليك نديم الرووح حط وصفة طبخ الثعابين ------------لكن بيني وبينك ها الوصفة اللي حطتها مبين عليها ما تتكال , لا شكل ولا منظر والعين تاكل قبل الفم ---بحاول أحطم معنوياتك :D

[أبو سليمان]

نديم الروح سأقوم بتوجيه تهمة ترويج الإرهاب بالمنتدى وربما تواجه محاكمة قاسية . .



سأعقد اجتماع عاجل مع سني من ايران ويكتب الله كل خير . .



























نديم الروح أسامحك بس بشرط تعزم جاري على كذا وجبة ضبان وإلا أنا مالي بالموائد مكان . .

[الناب]

يعطيك العافيه على النقل الرائع

[أسموا بذآتي]

ههههههههههههههههههههه أخوي خالد لاتتهور


يشرفني مروررررررركم

تحياتي لكم

[ابو عمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك الف عافية يا طباخنا نديم الروح
هاض الطبخ ولا بلاش وانا ما اكلت الضب لكن سمعت عنو وياريت تحطلناصورة متحركة للضب وهو عايش عشان نتعرف عليه شخصي
مع معلومات عن الاماكن الي بيكثر فيها الضبان واذا في احجام والوان وانواع واذا بيكون مدعم بالصور احسن واحسن
ومشان تكون وهابي صح على قول شايبنا سكوربيون بعد لاتنسى انت مو مصور طريقة الذبح ترى كمان مهمة جدا
تقبل مروري وصحتين على قلبك يالغالي

[مسك العود]

صراحة من مدة اشوف الموضوع
وكل مرة اقول ادخل اشوفه او لا !!
بس الحين على هالصبح شفته .... بلاغة شف هههه


ع العموم تشكر عالنقل,, بالعافية

[المتابع]

بارك الله فيك ..